Beikost: 8 wichtige Tipps für einen guten Start

- Der Startschuss

Die Beikosteinführung beginnt zwischen 4 und 6 Monaten. Dieser Zeitraum ist breit gefächert, flexibel, aber auch ziemlich streng: Es wird davon abgeraten, nach 6 Monaten zu beginnen, da die Milch in diesem Alter den (exponentiellen) Entwicklungsbedarf des Babys nicht mehr deckt. Und letztendlich ist es zwischen 6 und 18 Monaten, dass das Baby wirklich testen, schmecken und seine Geschmacksknospen maximal wecken kann! Das ist wirklich DER Moment, in dem Sie alles mit ihm ausprobieren können, in dem seine Neugier am größten ist. Später wird sich seine Persönlichkeit vielleicht stärker bemerkbar machen, seine Geschmacksknospen werden verfeinerter sein, und Sie könnten einfach ein klares "Nein" von ihm bekommen... Aber seine Geschmacksreise hat, offensichtlich, gerade erst begonnen...

- Milch, dieses essentielle Nahrungsmittel

Milch bleibt das Hauptnahrungsmittel für Kleinkinder, sei es Muttermilch oder Säuglingsmilch, selbst wenn die Beikosteinführung beginnt! Besonders am Anfang wird das Baby einfach nur an den Lippen lecken... Es werden einige Wochen vergehen, bis das Baby beschließt, eine echte Portion Brei oder Kompott zu schlucken! Milch spielt eine wesentliche Rolle in seiner Entwicklung und sollte mindestens bis etwa 3 Jahre erhalten bleiben. Wussten Sie schon? Bis zu 6 Monaten trinkt das Baby kein Wasser. Seine Hydration erfolgt durch Stillen oder Flaschen mit Säuglingsmilch!

- Die Bedeutung von Allergenen

Wenn es bekannte Allergien in der Familie gibt, sprechen Sie natürlich vor Beginn der Beikost mit dem Kinderarzt, denn er wird Ihnen sowieso grünes Licht geben! Die offiziellen Empfehlungen zur Einführung von Allergenen haben sich geändert, und heute wird dringend empfohlen, dem Baby bestimmte Lebensmittel sehr früh anzubieten. Dazu gehören insbesondere Erdnüsse, Mandelpulver, Haselnuss, Gluten, Eier... Durch die frühe Einführung haben Kinderärzte festgestellt, dass Kinder diese Lebensmittel besser vertragen.

- Kein Salz für Babys

Salz ist für Kleinkinder aus mehreren Gründen verboten! Schon als Erwachsener wissen wir, dass zu viel Salz nicht optimal ist, aber für Babys ist es absolut tabu. Die Gründe sind einfach: Lebensmittel enthalten von Natur aus bereits kleine Mengen davon. Außerdem sind die Nieren noch nicht vollständig ausgereift und hätten Schwierigkeiten, es auszuscheiden. Schließlich ist es eine Möglichkeit, den Geschmack von Lebensmitteln zu verstärken, aber das Ziel ist ja gerade, dass das Baby den "echten" Geschmack all dieser Früchte und Gemüse kennenlernt. Genauer gesagt wird in den offiziellen Empfehlungen 1 g Salz pro Tag bis zum 1. Lebensjahr und dann 2 g bis zum 3. Lebensjahr empfohlen, was wirklich: nichts ist! Im Vergleich dazu sollte ein Erwachsener 5 g pro Tag konsumieren und nimmt tatsächlich zwischen 8 und 19 Gramm zu sich! Möchten Sie Babys Pürees und Kompotte aufpeppen? Gewürze sind Ihre Verbündeten!

- Ein großes Ja zu Gewürzen!

Es gibt absolut keinen Grund, sich nicht mit Gewürzen, Kräutern und Würzmitteln zu vergnügen! Im Gegenteil, nutzen Sie die Neugier des Babys, um ihm bestimmte Geschmäcker näherzubringen. Wir beginnen natürlich mit milden, nicht scharfen Gewürzen: Zimt, Vanille, Anis zum Beispiel. Mildes Curry, Kurkuma, Zaatar für herzhafte Gerichte. Vergessen Sie Pfeffer und Chili natürlich vorerst! Was die aromatischen Kräuter betrifft, so können sie Rezepte verfeinern: Petersilie, Koriander, Basilikum... Und vergessen Sie nicht Thymian, Rosmarin, Lorbeer! All dies wird den Gerichten eine Note von Gaumenfreude verleihen! Viel Spaß!

- Proteine

Tierische Proteine (Fleisch, Fisch und Ei), die zu Beginn der Beikosteinführung in Form von glattem Püree eingeführt werden, sind sehr wichtig für die Ernährung von Kleinkindern. Man beginnt normalerweise zum Mittagessen zusätzlich zum Gemüse zwischen 4 und 6 Monaten, je nach Empfehlung des Kinderarztes. Huhn, Schinken, Pute usw. sind willkommen. Bei Fisch sollten einige Sorten vermieden werden, wie Schwertfisch, Hai (wegen ihres Gehalts an Schwermetallen) und andere wie Thunfisch, Seeteufel, Rochen sollten begrenzt werden... Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, reich an Vitaminen und Spurenelementen. Sie werden sehr gut gekocht (Omelett oder hartgekochtes Ei) und in kleinen Mengen angeboten.

- Die Entwicklung der Texturen

Babys beginnen oft mit glatten Frucht- oder Gemüsebreien, gehen dann allmählich zu Gerichten mit etwas mehr Substanz über, bis sie schließlich weiche und dann härtere Stücke eingeführt bekommen, alles zwischen etwa 6 Monaten und 1 Jahr. Seit einigen Jahren wird die babygeleitete Beikosteinführung (BLW) immer häufiger praktiziert. Das Ziel? Das Kind soll die Lebensmittel selbstständig und unpüriert entdecken. Egal, wofür Sie sich entscheiden, hören Sie auf Ihr Kind. Letztendlich praktizieren viele Eltern im Alltag eine Mischung aus beiden Methoden.

- Wir zwingen nicht... aber wir bieten mehrmals wieder an

Manchmal hat man viele Erwartungen an diese gemeinsamen Momente, und manchmal ist die Enttäuschung groß! Dennoch sollte das Baby niemals gezwungen werden, einen Teller leer zu essen oder etwas zu essen, was es "nicht mag". Letztendlich ist das Baby ein kleiner Mensch, der Zeit braucht und seine Launen hat, und das ist völlig normal. Es wird vor allem empfohlen, dem Baby ein Lebensmittel mehrmals anzubieten, ohne sich entmutigen zu lassen.

- Die Bedeutung von DHA

Kennen Sie DHA? Man spricht oft von "guten Fetten", ohne wirklich zu wissen, worum es sich handelt... Und ja, Fett hat oft einen schlechten Ruf, aber zu Unrecht! Was man einschränken sollte, sind zuckerhaltige, salzige, verarbeitete Lebensmittel... Aber Babys brauchen dieses gute Fett, es ist sogar essentiell. DHA ist im Grunde eine essentielle Omega-3-Fettsäure, die vom Körper nicht synthetisiert wird. Im Grunde stellt der Körper sie nicht auf natürliche Weise her, daher muss sie über die Nahrung zugeführt werden. Und dafür gibt es nichts Besseres als das Babyöl Quintesens , denn es ist für Babys von 4 bis 36 Monaten geeignet und hilft, die tägliche mentale Belastung zu reduzieren. Dank eines Teelöffels Öl zu den Mahlzeiten (nach dem Kochen, da das Öl nicht erhitzt wird, um alle seine Vorteile zu erhalten!) des Babys. Und das ist extrem wichtig, denn diese essentielle Fettsäure wirkt sich auf die Gedächtnisfunktionen, die gute Entwicklung des Gehirns, des Sehvermögens und des Nervensystems aus... Es gibt sie auch für die ganze Familie (Schwangere, Stillende, Erwachsene...), denn die DHA-Zufuhr ist ein Leben lang wichtig!