Baby, lass uns essen: Lass uns mit dem Abstillen beginnen!

Charlie Crane: Clémence, könnten Sie sich vorstellen und uns erzählen, was Sie beruflich machen?

Clémence Maumené: Ich habe Lebensmitteltechnik studiert. Als ich mein erstes Kind bekam, wollte ich unbedingt hausgemachte Rezepte für ihn zubereiten. Und dann wurde ich nach und nach zur „Diversifizierungsreferenz“ in meinem Umfeld. Mir wurde klar, dass es nicht so einfach war. Wir stellen uns viele Fragen: Wann geben wir es auf, wann finden wir in unserem ohnehin schon vollen Alltag die Zeit zum Kochen... Meine Freunde haben es jedenfalls nicht geschafft. Ursprünglich habe ich „ Cook for Baby “ als Sharing-Blog erstellt, auf dem ich meine Rezepte und Kochtechniken für große Mengen vorstelle. Am Ende waren meine Freunde nicht die einzigen, die Probleme hatten. Der Blog nahm schnell Fahrt auf. Jetzt biete ich ein Babymenü mit allen Rezepten der Woche im Batch-Kochen an. Ich habe auch ein Buch mit dem Titel „ Cook for Baby“ geschrieben, das rund hundert Rezepte enthält, die an das Abstillen angepasst sind. Wir haben auch eine Telefon-App.

Charlie Crane: Wann können wir mit dem Abstillen beginnen?

Clémence Maumené: Meine Beratung basiert auf wissenschaftlichen Studien und offiziellen Empfehlungen. Heute gilt aus vielen Gründen ein Zeitraum zwischen 4 und 6 Monaten als optimal. In dieser Phase vollzieht sich die Verdauungsreife des Babys. Er kann auch etwas anderes als Milch essen, da diese ohnehin nicht mehr seinen gesamten Nährstoffbedarf deckt. Es ist auch ein guter Zeitpunkt, Allergien einzuschränken.

Charlie Crane: Was sind die wichtigsten Phasen der Ernährungsumstellung?

Clémence Maumené: Sie dienen nur zu Informationszwecken. Alle Kinder sind unterschiedlich. Wenn Sie nicht dazugehören, machen Sie sich keine Sorgen! Sie sind in 4 Hauptphasen unterteilt:

• Zwischen 4 und 6 Monaten: Zeit für die ersten Mahlzeiten. Baby entdeckt glatte Texturen. Sie können ihm einfache, schlichte Gemüsepürees anbieten. Es kann jede Lebensmittelfamilie gegeben werden. Am interessantesten ist es, Gemüse zu zähmen, da es das Nahrungsmittel ist, das am häufigsten abgelehnt wird und das den größten Nährwert hat.
• Von 6-8 Monaten: Wir leben Vielfalt. Idealerweise bringen Sie möglichst viel Geschmack ein und spielen mit Gewürzen, aromatischen Kräutern und abwechslungsreichen Speisen. Ab 6 Monaten können Sie mittags einen kleinen Löffel püriertes Fleisch dazugeben, da das Baby mehr Eisen benötigt, etwa 10 Gramm Protein pro Tag, ohne dass Sie jeden Tag Proteine ​​essen müssen! Wir bewegen uns in Richtung weniger glatter Texturen. Sobald das Baby aufrecht sitzt, ist die Erstickungsgefahr geringer.
• Das Kauen ist im Alter von etwa 9–12 Monaten etabliert: Dies ist die Zeit der Konsistenzen und vollständigen Mahlzeiten. Sie können dem Püree kaubare Lebensmittel wie reifes frisches Obst oder kleine Nudeln hinzufügen, um ihm Textur zu verleihen. Es ist auch eine gute Zeit, unvermischtes Getreide in kleinen Schüsseln auszuprobieren.
• Ab 12 Monaten: Das Baby kann alles essen, es wächst heran und schreitet zum Teller seiner Eltern voran!

Charlie Crane: Was sind die richtigen Bedingungen, um mit der Diversifizierung der Lebensmittel zu beginnen?

Clémence Maumené: Am besten beginnen Sie an Wochenenden oder Feiertagen, damit Sie verfügbar sind. Für ein Baby ist das eine große Neuheit. Diese erste Erfahrung ist ein wunderbarer Moment des Teilens. Jahrelang haben wir die Diversifizierung unserer Nahrung als einen medizinischen Schritt betrachtet, obwohl uns die Ernährung Freude bereitet. Wir füllen unsere Babys nicht einfach! Darüber hinaus nehmen wir Nährstoffe besser auf, wenn wir bewusst und mit Genuss essen.

Charlie Crane: Wie gibt man einem Baby seine ersten Mahlzeiten?

Clémence Maumené: Wenn Sie Zeit haben, würde ich Ihnen empfehlen, Ihr Baby aufrecht oder auf Ihrem Körper in eine Babywippe zu setzen. Bei den ersten Löffeln geht es nicht um Fütterungsziele, es geht vor allem um das Erlebnis. Es ist uns egal, ob er schmutzig wird, es ist oft ein Moment, den wir filmen und an unsere Lieben schicken ... Wir sollten uns keine Sorgen machen, wenn er nicht genug gegessen hat. Wenn er den Löffel nicht möchte, können wir ihn auf unseren Finger stecken, damit er daran lutscht. Wir lassen ihn außerhalb der Mahlzeiten mit dem Löffel spielen. Bei den ersten Mahlzeiten keinen Druck ausüben, zumal Babys das spüren!

Charlie Crane: Wann setzen Sie Ihr Baby zum Essen in einen Hochstuhl?

Clémence Maumené: Ab dem Moment, in dem das Baby alleine sitzen kann, im Allgemeinen mit etwa 6 Monaten. Am besten ein mitwachsender Stuhl, der lange hält. Ich würde auch sagen, auf Tischhöhe, um diesen Moment freundlich und familienfreundlich zu halten. Der Vorteil verstellbarer Stühle besteht darin, dass sich das Kind selbstständig hinsetzen kann, wenn es dazu bereit ist.

Charlie Crane: Ist es eine große Sache, wenn wir verwirrt sind und einige wichtige Schritte übersehen haben?

Clémence Maumené: Wir müssen aufhören, uns schuldig zu fühlen! Ich bin davon überzeugt, dass wir mit unserem Wissen unser Bestes geben. Manchmal bekomme ich Feedback von panischen Klienten, die mir sagen, dass sie dies oder jenes mit ihren Kindern nicht gemacht haben … Die Empfehlungen entwickeln sich weiter. Heute sagt man, man solle seinem Kind bis zum dritten Lebensjahr Folgemilch geben, doch das war nicht immer so... Hauptsache, man zwingt sein Kind nicht und hat Freude daran.

Charlie Crane: Was ist DME?

Clémence Maumené: Es ist eine von Kindern geleitete Diversifizierung. Ich habe keine Einwände gegen die klassische Diversifizierung. Dank der Teile können sie Texturen ertasten und entdecken (ab 6 Monaten). Geben Sie zum Nachtisch ein Stück Obst. Berühren Sie die Frucht und nehmen Sie einen Löffel. Interessant ist auch der Autonomieaspekt am Tisch. Ich verzichte auf eine Bezeichnung, da sich die Methoden ergänzen!

Charlie Crane: Und was tun Sie, wenn das Baby nichts probieren oder nichts mögen möchte?

Clémence Maumené: Manche Kinder brauchen mehr Zeit. Man sagt, dass man ein Lebensmittel mindestens 10 Mal präsentieren muss, bevor es ohne Zwang akzeptiert wird. Bei echtem Ekel scheuen Sie sich nicht, das Essen in anderer Form anzubieten. Eine Karotte gibt es zum Beispiel in Stiftform oder als Püree. Manche Kinder müssen es berühren, bevor sie es in den Mund nehmen. Wenn dies zu einem Problem wird, zögern Sie nicht, Ihren Kinderarzt zu konsultieren. Wenn bei Ihnen eine Sprachstörung vorliegt, kann er Sie an einen Ergotherapeuten und einen Logopäden überweisen.

Charlie Crane: Sie sprechen von Batch Cooking, was ist das?

Clémence Maumené: Es geht darum, alle Mahlzeiten für die Woche auf einmal zu kochen. In weniger als 2 Stunden kochen Eltern von Montag bis Freitag zehn Mahlzeiten. Was wir innerhalb von zwei Tagen verbrauchen, bewahren wir im Kühlschrank auf und den Rest der Woche frieren wir ein. Es braucht Zeit, aber es ist hausgemacht und wir genießen es die ganze Woche lang. Das Aufwendigste ist die Gestaltung der Speisekarte, das ist unser Mehrwert. Abwechslung bei gleichzeitiger Optimierung des Menüs bieten wir auf unserer Site und in meinem Buch.

Charlie Crane: Was ist abschließend das Wichtigste in dieser Phase der Lebensmitteldiversifizierung?

Clémence Maumené: Harte Ratschläge können Schuldgefühle hervorrufen. Man muss dies und das tun... Manche Empfehlungen sind gut, aber man sollte sich nicht an den Benchmarks aufhängen. Anpassung, Auswahl dessen, was Ihnen gefällt, und Anpassung an Ihr Baby sind unerlässlich, sonst ist es eine Quelle von Stress, Frustration und Ärger. Denken Sie daran: Beim Essen steht der Genuss im Mittelpunkt!

Ein großes Dankeschön an Clémence und Jonas für ihre Zeit!

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